Schokoladen Mandelmakronen
Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck Rezepte
Diese köstlichen Schokoladen Mandelmakronen sind die perfekte Kombination aus knusprigen und zarten Texturen, die jedem Schokoladenliebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Die Schokoladen Mandelmakronen sind eine unwiderstehliche Süßigkeit, die sowohl bei festlichen Anlässen als auch im Alltag genossen werden kann. Ihre Kombination aus knackigen Mandeln und reichhaltiger Schokolade macht sie zu einem echten Genuss.
Warum Sie diese Makronen lieben werden
- Intensiver Schokoladengeschmack kombiniert mit knackigen Mandeln
- Perfekte Konsistenz, die im Mund zergeht
- Ideal für Feiern oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination aus Texturen
Diese Schokoladen Mandelmakronen sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus knusprigen Mandeln und zarter Schokolade sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jedes Bisschen zergeht förmlich auf der Zunge und hinterlässt ein süßes und befriedigendes Gefühl. Die Makronen sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine Geschmacksexplosion, die Schokoladenliebhaber begeistert.
Die Verwendung von hochwertigen Zutaten, wie Zartbitterschokolade und frischen Mandeln, hebt den Geschmack dieser Makronen auf ein neues Level. Durch die sorgfältige Zubereitung und die perfekte Backzeit erhalten Sie eine goldbraune, leicht glänzende Oberfläche, die die inneren Köstlichkeiten schützt. Diese Makronen sind ein wahrer Höhepunkt auf jeder Kaffeetafel oder bei festlichen Anlässen.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Die Zubereitung dieser Schokoladen Mandelmakronen ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Selbst Backanfänger werden mit diesem Rezept schnell Erfolg haben. Die Schritte sind klar und gut verständlich, sodass es Spaß macht, die Makronen zuzubereiten. Diese Leckerei eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es ein Geburtstag, eine Teeparty oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag.
Darüber hinaus sind diese Makronen auch eine tolle Idee für Geschenke. Verpacken Sie sie in einer schönen Box und erfreuen Sie Freunde und Familie mit dieser selbstgemachten Köstlichkeit. Die Kombination aus Schokolade und Mandeln macht sie zu einem zeitlosen Klassiker, der nie aus der Mode kommt.
Zutaten
Für die Schokoladen Mandelmakronen
- 200g gemahlene Mandeln
- 150g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Zartbitterschokolade
- eine Prise Salz
Zubereitung
Vorbereitung des Teigs
Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor. In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln, Zucker, Eiweiß, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend leicht abkühlen lassen. Danach die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Mandelmasse heben.
Backen der Makronen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Makronen. Backen Sie sie für ca. 20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Makronen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie darauf achten, dass die Zutaten frisch sind. Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade, um den intensiven Schokoladengeschmack zu maximieren. Achten Sie darauf, das Eiweiß steif zu schlagen, damit Ihre Makronen die richtige Konsistenz erhalten und beim Backen schön aufgehen.
Eine weitere wichtige Empfehlung ist, die Backzeit genau zu überwachen. Jedes Ofenmodell kann variieren, daher ist es ratsam, die Makronen gegen Ende der Backzeit im Auge zu behalten. Sie sollten leicht goldbraun und fest an der Außenseite sein, während das Innere weich bleibt.
Variationen und Anpassungen
Dieses Grundrezept lässt sich hervorragend anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel eine Prise Zimt oder eine Handvoll gehackter Nüsse hinzu, um zusätzliche Aromen zu integrieren. Auch ein Spritzer Orangensaft oder -schale kann eine erfrischende Note hinzufügen.
Für eine noch schokoladigere Variante können Sie die Makronen nach dem Backen in geschmolzene Schokolade tauchen oder mit Schokoladenspänen dekorieren. Solche Anpassungen machen Ihre Schokoladen Mandelmakronen zu einem ganz besonderen Highlight.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Makronen auch ohne Schokolade zubereiten?
Ja, Sie können die Makronen auch nur mit Mandeln zubereiten, wenn Sie die Schokolade weglassen.
→ Wie lange sind die Makronen haltbar?
Die Makronen sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
→ Kann ich die Makronen einfrieren?
Ja, die Makronen können eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.
→ Sind die Makronen glutenfrei?
Ja, die Schokoladen Mandelmakronen sind glutenfrei, da sie keine Weizenmehle enthalten.
Schokoladen Mandelmakronen
Diese köstlichen Schokoladen Mandelmakronen sind die perfekte Kombination aus knusprigen und zarten Texturen, die jedem Schokoladenliebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Erstellt von: Poppy
Rezeptart: Süßes & Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Stück
Was Sie brauchen
Für die Schokoladen Mandelmakronen
- 200g gemahlene Mandeln
- 150g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Zartbitterschokolade
- eine Prise Salz
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor. In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln, Zucker, Eiweiß, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend leicht abkühlen lassen. Danach die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Mandelmasse heben.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Makronen. Backen Sie sie für ca. 20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
Die Makronen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g