Süße Ananas Hähnchen Pfanne

Name: Süße Ananas Hähnchen Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 Dose Ananas (mit Saft); 2 EL Soyasauce; 1 EL Honig; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 2 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck Rezepte

Ich liebe es, neue Geschmackskombinationen auszuprobieren, und diese süße Ananas Hähnchen Pfanne ist eines meiner besten Ergebnisse! Die Kombination aus zartem Hähnchen und saftiger Ananas in einer würzigen Sauce bringt eine tropical Note in mein Zuhause. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Ich kann kaum erwarten, es mit euch zu teilen!

Erstellt von

Emily

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T21:03:28.569Z

Beim Kochen dieser süßen Ananas Hähnchen Pfanne habe ich einige Tricks entdeckt, die den Geschmack wirklich verstärken. Eine wichtige Regel ist, das Hähnchen vorher kurz anzubraten, um die Aromen zu intensivieren, bevor die Ananas und die Sauce hinzugefügt werden. Das Ergebnis ist ein verführerisches Gericht, das sowohl süß als auch herzhaft ist.

Ich habe auch frische Zutaten verwendet, sodass die Aromen lebendig bleiben und die Ananas eine schöne Karamellisierung bekommt. Wenn du es noch etwas schärfer magst, kannst du einen kleinen Schuss Chilisauce hinzufügen – das hebt das Gericht auf ein ganz neues Level!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Saftige Hähnchenstücke in einer aromatischen süß-sauren Sauce
Frische Ananas für einen tropischen Geschmack
Schnell zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der Hähnchenbrustfilets ist entscheidend für den Geschmack und die Textur dieses Gerichts. Achte darauf, frisches oder hochwertiges, tiefgefrorenes Hähnchen zu verwenden, um ein zartes und saftiges Ergebnis zu erzielen. Wenn du magst, kannst du auch Hähnchenschenkel verwenden, die in der Regel mehr Geschmack bieten und etwas saftiger bleiben.

Die Ananas spielt eine zentrale Rolle in diesem Rezept und sorgt für die süße, saftige Komponente. Verwende am besten Ananas aus der Dose in ihrem eigenen Saft, da sie bereits den perfekten Süßegrad hat. Frische Ananas ist ebenfalls eine großartige Wahl, sollte jedoch vorher gut gereinigt und in gleichmäßige Stücke geschnitten werden, um die Kochzeit zu optimieren.

Technik und Zubereitungstipps

Beim Anbraten des Hähnchens ist es wichtig, die Pfanne nicht zu überfüllen. Ansonsten kann es zu dampfenden statt anbratenden Hähnchenstücken kommen. Arbeite lieber in mehreren Chargen, falls nötig, um ein gleichmäßiges und schönes goldbraunes Ergebnis zu erreichen. Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist – ein kleiner Tropfen Wasser sollte beim Kontakt mit dem Öl sofort zischen.

Um die Aromen der Zwiebeln und des Knoblauchs optimal freizusetzen, solltest du sie bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig und leicht goldbraun sind. Dies kann etwa 3 bis 5 Minuten dauern. Diese Technik verstärkt die Tiefe des Geschmacks in der gesamten Sauce und sorgt dafür, dass sie gut an den anderen Zutaten haftet.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Dose Ananas (mit Saft)
2 EL Soyasauce
1 EL Honig
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 TL Ingwer, frisch gerieben
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zur Garnitur

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen

Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Ananas und Sauce hinzufügen

Die Ananas mit dem Saft, Soyasauce, Honig, Ingwer und Paprika in die Pfanne geben. Gut vermischen und 10 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren. Genießen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du das Gericht mit gerösteten Erdnüssen garnieren. Dies verleiht nicht nur eine knusprige Textur, sondern auch ein nussiges Aroma.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren! Du kannst beispielsweise Paprika durch Zucchini oder Karotten ersetzen, um zusätzliche Farben und Nährstoffe hinzuzufügen. Wenn du es schärfer magst, füge eine klein gewürfelte Chili oder einen Spritzer Sriracha in die Sauce, um eine pikante Note zu erreichen.

Für eine vegetarische Alternative kannst du die Hähnchenstücke durch Tofu ersetzen. Achte darauf, den Tofu gut zu pressen und zu würzen, damit er die Aromen der Sauce gut aufnimmt. Die Zubereitungsweise bleibt grundsätzlich gleich, wobei ich empfehle, den Tofu etwas länger anzubraten, um eine goldene Kruste zu erhalten.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Die süße Ananas Hähnchen Pfanne lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Fülle die Reste in einen luftdichten Behälter und sie halten sich bis zu 3 Tage. Zum Wiedererwärmen kannst du die Pfanne einfach auf niedriger Hitze wieder auf dem Herd erhitzen oder in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung, bis alles gut durchgewärmt ist.

Serviere die Pfanne gerne mit Basmatireis oder Quinoa, um die Aromen auszubalancieren. Auch knusprige, frische Salate passen hervorragend dazu und bringen eine erfrischende Komponente ins Spiel. Für etwas Knusprigkeit kannst du einige geröstete Cashewkerne darüberstreuen, was einen tollen Kontrast zur zarten Textur des Hähnchens bietet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Schweinefleisch oder Tofu für eine vegetarische Variante ersetzen.

→ Wie lang bleibt das Gericht frisch im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist das Gericht etwa 3 Tage haltbar, solange es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

→ Kann ich gefrorene Ananas verwenden?

Ja, gefrorene Ananas sind eine tolle Alternative. Lass sie einfach vorher etwas antauen.

→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Füge einen Schuss Sriracha oder andere scharfe Soßen hinzu, um dem Gericht mehr Würze zu verleihen.