Bananensplit Käsekuchen Herzen

Name: Bananensplit Käsekuchen Herzen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Kekse (z.B. Butterkekse); 100g Butter, geschmolzen; 600g Frischkäse; 200g Zucker; 3 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 2 Bananen, püriert; 200ml Sahne, geschlagen; Sahne und Schokoladensauce zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck Rezepte

Ich liebe es, neue Süßspeisen zu kreieren, besonders wenn sie an Klassiker angelehnt sind. Diese Bananensplit Käsekuchen Herzen sind eine köstliche Kombination aus cremigem Käsekuchen und dem fruchtigen Geschmack von Bananen. Es ist eine perfekte Leckerei für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Die Zubereitung dauert nicht lange und das Resultat ist in jeder Hinsicht beeindruckend – nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch!

Erstellt von

Emily

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T19:02:27.792Z

Bei der Entwicklung dieses Rezepts wollte ich das Beste aus beiden Welten kombinieren: die cremige Textur eines Käsekuchens und die fruchtige Süße von Bananen. Ich entschied mich, Herzen aus den einzelnen Kuchenstücken auszustechen, um sie nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell herausragend zu gestalten. Ein kleiner Tipp: Gebt beim Mischen der Zutaten etwas Limettensaft hinzu, um die Aromen zu intensivieren!

Als ich das erste Mal Bananen in meinen Käsekuchen integrierte, war ich überrascht über die Kombination der Aromen. Es war, als würden sich die Geschmäcker umarmen! Die Banane sorgt für eine natürliche Süße und macht den Käsekuchen besonders saftig. Und glaubt mir, diese Herzen sind ein echter Hingucker auf jeder Party!

        Das wirst du an diesem Rezept lieben!
        Fruchtige Bananen verleihen dem Käsekuchen eine besondere Note.
Cremige Textur, die auf der Zunge schmilzt.
Perfekt für Feste oder einfach als süße Belohnung.

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus cremigem Frischkäse und pürierten Bananen sorgt für eine außergewöhnliche Geschmackserfahrung. Das Pürieren der Bananen bringt nicht nur ihre natürliche Süße zur Geltung, sondern sorgt auch dafür, dass sie sich gleichmäßig in die Käsekuchenfüllung verteilen. Achte darauf, reife Bananen zu verwenden, da sie süßer sind und den Käsekuchen noch aromatischer machen. Unreife Bananen hingegen können im Geschmack etwas herb sein und den gesamten Kuchen beeinträchtigen.

Zusätzlich sorgt die geschlagene Sahne, die unter die Käsekuchenfüllung gehoben wird, für eine luftigere Textur. Dies ist entscheidend, um den Käsekuchen leicht und geschmeidig zu machen – ideal, um die köstliche Füllung auf der Zunge schmelzen zu lassen. Achte darauf, die Sahne nicht zu übermixen, sodass sie stabil, aber trotzdem luftig bleibt.

Tipps für das Backen und Servieren

Beim Backen ist es wichtig, die Temperatur genau zu überwachen. Ein vorgeheizter Ofen bei 180 Grad Celsius sorgt dafür, dass der Käsekuchen gleichmäßig aufgeht. Nach der Backzeit sollte der Käsekuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen. Dies hilft, Risse im Käsekuchen zu vermeiden, und sorgt für eine glänzende Oberfläche. Nach etwa 30 Minuten kannst du die Ofentür einen Spalt öffnen, um die Abkühlung zu beschleunigen.

Wenn du den Käsekuchen im Voraus zubereiten möchtest, kannst du ihn problemlos am Vortag backen. Lasse ihn dann im Kühlschrank über Nacht kaltstellen. So kann sich der Geschmack weiter entwickeln, und die Struktur wird noch besser. Serviere ihn mit frisch geschlagener Sahne und einem Schuss Schokoladensauce, um zusätzlich eine geschmackliche Tiefe und visuelle Attraktivität zu erzielen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Bananensplit Käsekuchen Herzen:

Zutaten

200g Kekse (z.B. Butterkekse)
100g Butter, geschmolzen
600g Frischkäse
200g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
2 Bananen, püriert
200ml Sahne, geschlagen
Sahne und Schokoladensauce zum Garnieren

Stellt sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor ihr loslegt!

Zubereitung

Folgt diesen Schritten, um die Bananensplit Käsekuchen Herzen zuzubereiten:

Keksboden

Zerkleinert die Kekse und mischt sie mit der geschmolzenen Butter. Drückt die Mischung gleichmäßig in den Boden einer herzförmigen Backform. Kühlen Sie den Boden im Kühlschrank für 10 Minuten.

Füllung zubereiten

In einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker glatt rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt und pürierte Bananen unterrühren.

Schließlich die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Backen

Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden geben und bei 180 Grad Celsius für 45 Minuten backen. Den Käsekuchen anschließend im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.

Dekorieren

Den abgekühlten Käsekuchen mit Sahne und Schokoladensauce dekorieren. In Herzform schneiden und servieren.

Lasst die Herzen vor dem Servieren unbedingt im Kühlschrank gut durchkühlen.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Bananengeschmack, könnt ihr frische Bananenscheiben als Dekoration verwenden.

Variationen und Anpassungen

Für Variationen kannst du die Bananen durch pürierte Erdbeeren oder Himbeeren ersetzen, um eine fruchtige Abwechslung zu schaffen. Dies verändert nicht nur den Geschmack, sondern auch die Farbe des Käsekuchens. Achte jedoch darauf, die Zuckermenge anzupassen, da die Säure der Beeren den Geschmack beeinflussen kann.

Vegetarische oder laktosefreie Varianten sind ebenfalls möglich. Verwende einen laktosefreien Frischkäse und pflanzliche Sahne, um das Rezept anzupassen, ohne auf den cremigen Geschmack zu verzichten. Auch der Keksboden kann leicht angepasst werden, indem du glutenfreie Kekse wählst, um das Rezept für glutenempfindliche Personen geeignet zu machen.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Bananensplit Käsekuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass er gut verpackt ist, um das Austrocknen und den Verlust seiner cremigen Konsistenz zu vermeiden. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du auch Stücke einfrieren. Wickele die Stücke einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter.

Beim Auftauen der gefrorenen Käsekuchenteile solltest du diese langsam im Kühlschrank über mehrere Stunden oder über Nacht auftauen lassen. Dies stellt sicher, dass die Textur erhalten bleibt. Vermeide das Auftauen bei Raumtemperatur, da dies zu einem Verlust der Konsistenz führen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Käsekuchen kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreie Kekse anstelle von herkömmlichen Keksen.

→ Wie lange hält der Käsekuchen im Kühlschrank?

Der Käsekuchen hält sich etwa 4-5 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Erdbeeren oder Himbeeren können ebenfalls eine leckere Ergänzung sein.