Doppelte Schokoladen Keksmischung

Name: Doppelte Schokoladen Keksmischung
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Kekse
Ingredients: 250g Mehl; 100g Kakaopulver; 150g Zucker; 150g brauner Zucker; 200g Butter, weich; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 200g Zartbitterschokolade, grob gehackt; 100g Vollmilchschokolade, grob gehackt

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck Rezepte

Erstellt von

Poppy

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-01T23:26:30.246Z

Diese Doppelte Schokoladen Keksmischung ist die perfekte Kombination aus zartschmelzender Schokolade und knusprigem Keks. Ideal für Schokoladenliebhaber!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack mit zusätzlichen Schokoladenstückchen
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Mischung aus Schokolade

Die Doppelte Schokoladen Keksmischung vereint die beste Auswahl an Schokoladen – Zartbitter und Vollmilch – um ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das Schokoladenliebhaber begeistert. Die Kombination dieser beiden Schokoladensorten sorgt für eine harmonische Balance zwischen Bitterkeit und Süße. Jeder Biss ist ein Genuss, der die Sinne verführt und das Verlangen nach mehr weckt.

Die reichhaltige Textur der Kekse ist das Ergebnis der hochwertigen Zutaten, die in diesem Rezept verwendet werden. Durch die Verwendung von weicher Butter und frischen Eiern erhält der Teig eine cremige Konsistenz, die beim Backen perfekt aufgeht. Die Schokoladenstückchen schmelzen beim Backen teilweise und verleihen jedem Keks eine köstliche, schokoladige Füllung.

Ideale Kekse für jede Gelegenheit

Ob für Geburtstagsfeiern, Feiertage oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese Doppelte Schokoladen Keksmischung ist immer die richtige Wahl. Die Kekse lassen sich leicht in großen Mengen zubereiten und sind perfekt zum Teilen. Sie sind auch ein wunderbares Geschenk in einer dekorativen Dose oder als Teil eines selbstgemachten Geschenkkorbs.

Dank der einfachen Zubereitung können selbst Anfänger in der Küche diese köstlichen Kekse mühelos nachbacken. Es ist kein spezielles Equipment erforderlich, und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich. Wenn Sie einmal den Grundteig beherrschen, können Sie auch mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten experimentieren, um Ihre eigenen Variationen zu kreieren.

Zutaten

Für die Kekse

250g Mehl
100g Kakaopulver
150g Zucker
150g brauner Zucker
200g Butter, weich
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
200g Zartbitterschokolade, grob gehackt
100g Vollmilchschokolade, grob gehackt

Die Zutaten müssen frisch und von guter Qualität sein für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und gut vermengen.

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut durchmischen.

Schokolade hinzufügen

Die gehackte Zartbitter- und Vollmilchschokolade unter den Teig heben.

Kekse backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Kekse können warm serviert oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Doppelte Schokoladen Kekse zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Auf diese Weise bleiben sie mehrere Tage lang weich und köstlich. Wenn Sie möchten, können Sie die Kekse auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So haben Sie immer einen Vorrat an leckeren Keksen zur Hand.

Um die Kekse wieder aufzutauen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder wärmen Sie sie für einige Sekunden in der Mikrowelle auf. So kommen sie wieder in ihren ursprünglichen, schokoladigen Zustand und schmecken fast wie frisch gebacken.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept kann leicht angepasst werden, um Ihre persönlichen Vorlieben oder saisonale Zutaten zu berücksichtigen. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu, um einen knusprigen Kontrast zur weichen Textur der Kekse zu schaffen. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Schokoladensorten wie weißer Schokolade oder aromatisierten Schokoladen kann neue Geschmackserlebnisse bieten.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch Aromen wie Orangenschale oder einen Hauch von Espresso hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen können einen großen Unterschied machen und Ihre Kekse zu einem ganz besonderen Genuss verwandeln.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können die Schokoladen nach Belieben variieren, z.B. weiße Schokolade oder Milchschokolade.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einer luftdichten Dose sind die Kekse bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Konsistenz des Teigs beeinflussen kann.