Zwiebelkuchen karamellisiert

Name: Zwiebelkuchen karamellisiert
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 50ml kaltes Wasser; 500g Zwiebeln; 150g Schmand; 2 Eier; 100g geriebener Käse; 2 EL Zucker; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck Rezepte

Zwiebelkuchen karamellisiert ist ein herzhaftes Gericht, das mit süßen und würzigen Aromen begeistert. Perfekt für jede Gelegenheit!

Erstellt von

Poppy

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-04T00:18:27.862Z

Dieser Zwiebelkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss. Die Karamellisierung der Zwiebeln bringt eine süße Note, die perfekt mit dem herzhaften Teig harmoniert.

        Warum Sie diesen Zwiebelkuchen lieben werden
        Die Kombination aus süßen, karamellisierten Zwiebeln und herzhaftem Teig.
Ein köstlicher Duft, der beim Backen durch die Küche zieht.
Ideal für Familienfeiern oder als Snack bei einem Glas Wein.

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Zwiebelkuchen karamellisiert vereint die Süße von karamellisierten Zwiebeln mit der herzhaften Note des Teigs. Diese harmonische Verbindung macht das Gericht zu einem absoluten Genuss. Die Zwiebeln werden langsam angebraten, wodurch ihre natürlichen Zucker freigesetzt werden, die für die delikate Süße sorgen. Zusammen mit dem würzigen Käse und dem cremigen Schmand entsteht eine Füllung, die sowohl Gaumen als auch Nase verführt.

Der Teig ist einfach zuzubereiten und bildet die ideale Grundlage für die reichhaltige Füllung. Er ist schön knusprig und sorgt für einen perfekten Kontrast zur weichen, aromatischen Zwiebelmasse. Dieses Gericht ist sowohl für besondere Anlässe als auch für gemütliche Abende zu Hause geeignet.

Ein Fest für die Sinne

Der Duft von frisch gebackenem Zwiebelkuchen wird Ihre Küche durchziehen und jeden in den Bann ziehen. Während der Kuchen im Ofen backt, entfaltet sich ein verlockendes Aroma, das zum Verweilen und Genießen einlädt. Es ist der perfekte Snack für gesellige Abende oder als herzhaftes Gericht bei Familienfeiern.

Servieren Sie den Zwiebelkuchen warm, idealerweise zusammen mit einem Glas Wein oder einem frischen Salat. Die Kombination aus warmem Kuchen und kaltem Getränk ist einfach himmlisch und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Zutaten für Zwiebelkuchen karamellisiert

Für den Teig:

250g Mehl
125g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
50ml kaltes Wasser

Für die Füllung:

500g Zwiebeln
150g Schmand
2 Eier
100g geriebener Käse
2 EL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Zwiebeln karamellisieren

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Zucker anbraten, bis sie goldbraun und weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Füllung vorbereiten

Schmand, Eier und geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen. Die karamellisierten Zwiebeln unterheben.

Kuchen backen

Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Die Zwiebelmasse gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zwiebeln langsam zu karamellisieren. Dies ist entscheidend für den Geschmack. Kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, damit sie gleichmäßig weich werden und ihre Süße entfalten können. Ein wenig Geduld zahlt sich hier aus und führt zu einem intensiveren Aroma.

Wenn Sie den Teig zubereiten, können Sie ihn auch mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern. Diese zusätzlichen Gewürze verleihen dem Teig eine besondere Note und ergänzen die Füllung perfekt.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten in der Füllung. Neben dem klassischen geriebenen Käse können Sie auch Feta oder Blauschimmelkäse verwenden, um dem Zwiebelkuchen eine ganz neue Geschmacksrichtung zu verleihen. Jede Käsesorte bringt ihre eigenen Aromen mit, die das Gericht auf eine neue Ebene heben.

Für eine vegetarische Option können Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch eine zusätzliche Portion Nährstoffe und Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Zwiebelkuchen auch vegetarisch zubereiten?

Ja, der Zwiebelkuchen ist bereits vegetarisch, da er keine Fleischzutaten enthält.

→ Wie lange hält sich der Zwiebelkuchen?

Der Zwiebelkuchen kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Teig schon im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können zum Beispiel Lauch oder Paprika hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.