Luftfritteuse Falafel Kichererbse

Die perfekte Beilage

Falafel sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie können als Hauptgericht serviert werden, aber auch hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten passen. Probieren Sie sie in einem frischen Salat oder als Füllung für Wraps und Sandwiches. Ihre knusprige Textur und die würzigen Aromen machen sie zu einem perfekten Begleiter für Reisgerichte oder Couscous.

Eine weitere großartige Möglichkeit, Falafel zu genießen, ist in Kombination mit einer Vielzahl von Saucen. Ein cremiger Tahini-Dip oder eine scharfe Harissa-Sauce ergänzen die Falafel wunderbar. Dies sorgt nicht nur für zusätzliche Geschmackstiefe, sondern macht die Mahlzeit auch noch abwechslungsreicher.

Gesundheitliche Vorteile

Kichererbsen, die Hauptzutat in Falafel, sind reich an Ballaststoffen und Proteinen. Sie unterstützen die Verdauung und tragen zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei. Zudem enthalten sie wichtige Mineralien wie Eisen und Magnesium, die für die Gesundheit unerlässlich sind.

Durch die Zubereitung in der Luftfritteuse wird der Fettgehalt im Vergleich zu herkömmlich frittierten Falafeln erheblich reduziert. Dies macht sie zu einer gesünderen Wahl, die trotzdem nicht auf die köstliche, knusprige Textur verzichten muss. Ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Kichererbsen richtig vorzubereiten. Wenn Sie getrocknete Kichererbsen verwenden, sollten diese mindestens 12 Stunden einweichen. Dies stellt sicher, dass sie weich genug sind, um eine optimale Konsistenz der Falafel zu erreichen. Wenn Sie Kichererbsen aus der Dose verwenden, spülen Sie diese gründlich ab, um überschüssiges Natrium zu entfernen.

Achten Sie darauf, die Falafel nicht zu klein zu formen. Größere Bällchen behalten ihre Saftigkeit besser. Außerdem können Sie mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen. Fügen Sie zum Beispiel etwas Chili für eine scharfe Note oder frischen Minze für eine zusätzliche Frische hinzu.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Falafel mit einem frischen, knackigen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Eine Kombination aus Gurken, Tomaten und roten Zwiebeln mit einem leichten Zitronen-Dressing harmoniert perfekt mit den würzigen Bällchen. Für einen zusätzlichen geschmacklichen Kick können Sie Feta-Käse oder Avocados hinzufügen, die die Aromen ergänzen.

Eine weitere köstliche Idee ist, die Falafel in ein Pitabrot zu füllen. Kombinieren Sie sie mit Hummus, frischem Gemüse und vielleicht etwas Joghurt oder Tahini-Sauce für eine vollwertige und sättigende Mahlzeit.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Falafel übrig haben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Um die Knusprigkeit beim Aufwärmen zu erhalten, empfiehlt es sich, sie kurz in der Luftfritteuse oder im Ofen bei mittlerer Hitze zu garen.

Falafel lassen sich auch hervorragend einfrieren. Legen Sie die ungekochten Bällchen auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. So haben Sie jederzeit eine gesunde Snack-Option zur Hand, die Sie einfach zubereiten können.