Gefüllte Pistazien-Plätzchen mit Pistaziencreme

Name: Gefüllte Pistazien-Plätzchen mit Pistaziencreme
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Plätzchen
Ingredients: 200g Mehl; 100g Butter, weich; 70g Puderzucker; 1 Ei; 50g gemahlene Pistazien; 1 Prise Salz; 150g Pistaziencreme; 50g gehackte Pistazien

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck Rezepte

Gefüllte Pistazien-Plätzchen mit Pistaziencreme sind eine köstliche Leckerei, die perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen zwischendurch geeignet sind.

Erstellt von

Poppy

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T19:58:20.940Z

Diese gefüllten Pistazien-Plätzchen sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Die Kombination aus zarter Teighülle und cremiger Füllung sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reiche Pistazienaromen, die jeden Bissen bereichern
Cremige Füllung, die auf der Zunge zergeht
Ideal für festliche Anlässe oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die gefüllten Pistazien-Plätzchen vereinen die knackige Textur des Teigs mit der cremigen Füllung der Pistaziencreme. Diese harmonische Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen zu einem wahren Genuss wird. Die Verwendung von gemahlenen Pistazien im Teig verstärkt das Nussaroma und macht die Plätzchen besonders aromatisch.

Darüber hinaus wird die sanfte Süße des Puderzuckers perfekt durch die salzigen Noten der gehackten Pistazien in der Füllung ergänzt. Diese Balance aus Süße und leichtem Salzgeschmack macht die Plätzchen zu einer unwiderstehlichen Leckerei, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Ein Fest für die Sinne

Die gefüllten Pistazien-Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch ein wahres Fest für die Sinne. Beim Backen entfaltet sich der verführerische Duft von frisch gebackenen Plätzchen in der Küche und weckt die Vorfreude auf das Genießen. Die leuchtende grüne Farbe der Pistazien macht diese Plätzchen zudem zu einem optischen Highlight auf jedem Kaffeetisch oder bei festlichen Anlässen.

Diese Plätzchen sind perfekt geeignet, um sie mit Freunden und Familie zu teilen. Sie bringen nicht nur Freude beim Essen, sondern auch beim Zubereiten. Gemeinsames Backen kann eine wunderbare Möglichkeit sein, Zeit mit den Liebsten zu verbringen und Erinnerungen zu schaffen.

Variationen und Tipps

Wenn Sie eine Abwechslung in den Geschmack bringen möchten, können Sie die Pistaziencreme durch andere Nusscremes ersetzen, wie zum Beispiel Mandel- oder Haselnusscreme. Auch eine Kombination aus verschiedenen Nüssen kann den Plätzchen eine neue Note verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um Ihre ganz persönliche Variante zu kreieren.

Eine weitere Möglichkeit, die Plätzchen zu verfeinern, besteht darin, sie nach dem Backen mit einer Schicht Schokolade zu überziehen. Dies verleiht den Plätzchen eine zusätzliche Dimension und macht sie noch unwiderstehlicher. Schokoladenliebhaber werden von dieser Kombination begeistert sein.

Zutaten

Für die gefüllten Pistazien-Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Teig:

200g Mehl
100g Butter, weich
70g Puderzucker
1 Ei
50g gemahlene Pistazien
1 Prise Salz

Für die Füllung:

150g Pistaziencreme
50g gehackte Pistazien

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die gefüllten Pistazien-Plätzchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen. Mehl, gemahlene Pistazien und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Plätzchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher Plätzchen ausstechen. Die Hälfte der Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Füllen und backen

Auf die Plätzchen auf dem Blech jeweils einen Teelöffel Pistaziencreme geben und die restlichen Plätzchen darauflegen, leicht andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien bestreuen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten gefüllten Pistazien-Plätzchen!

Häufige Fragen

Wie lange sind die gefüllten Pistazien-Plätzchen haltbar? Die Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch gehalten werden. Achten Sie darauf, sie kühl und trocken zu lagern, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.

Kann ich die Plätzchen einfrieren? Ja, die Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie sie nach Bedarf. Lassen Sie sie vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen.

Serviervorschläge

Die gefüllten Pistazien-Plätzchen eignen sich hervorragend als Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Ihre zarte Süße harmoniert perfekt mit dem bitteren Geschmack des Kaffees und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Für festliche Anlässe können die Plätzchen auf einem schön dekorierten Teller präsentiert werden. Ein wenig Puderzucker darübergestreut oder frische Minze als Garnitur verleihen dem Arrangement einen eleganten Touch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Pistaziencreme selbst machen?

Ja, Sie können geröstete Pistazien mit etwas Öl pürieren, um eine selbstgemachte Pistaziencreme herzustellen.

→ Welche Alternativen gibt es zur Pistaziencreme?

Sie können auch andere Nusscremes wie Mandel- oder Haselnusscreme verwenden.