Cremige Käsespätzle mit drei Käsesorten

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Cremige Käsespätzle mit drei Käsesorten

Poppy

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Poppy

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:34:19.253Z

Diese Käsespätzle sind ein Klassiker der schwäbischen Küche und werden mit einer Mischung aus drei verschiedenen Käsesorten zubereitet, was ihnen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reichhaltiger Käsegeschmack, der perfekt mit der cremigen Textur harmoniert
  • Ein einfaches und schnelles Gericht, das die ganze Familie begeistert
  • Ideal für gemütliche Abende oder besondere Anlässe

Die perfekte Kombination von Aromen

Cremige Käsespätzle sind ein wahrer Genuss, der die Aromen von drei verschiedenen Käsesorten vereint. Emmentaler bringt einen nussigen Geschmack, Gruyère sorgt für eine leicht süßliche Note, während Parmesan mit seiner Salzigkeit und Intensität das Gericht abrundet. Diese harmonische Kombination macht jede Portion zu einem unvergesslichen Erlebnis, das Käseliebhaber in seinen Bann ziehen wird.

Die cremige Textur der Käsespätzle wird durch das Schmelzen des Käses verstärkt, wodurch sich eine köstliche, fast himmlische Soße bildet. Diese zarte Soße umhüllt die Spätzle perfekt und sorgt dafür, dass jeder Bissen ein echter Genuss ist. Die Kombination aus Käse und frisch zubereiteten Spätzle lässt sich nur schwer übertreffen.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Dieses Rezept für Käsespätzle ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitungstechnik ist es das ideale Gericht für einen stressfreien Abend. In weniger als einer Stunde können Sie ein herzhaftes Essen auf den Tisch bringen, das die ganze Familie begeistern wird.

Die Zubereitung der Spätzle erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind, Sie werden schnell die Kunst des Spätzlemachens erlernen. Und das Beste daran? Die Zeit, die Sie mit der Zubereitung verbringen, wird durch den herzlichen Genuss, den Ihre Gäste erleben werden, mehr als wettgemacht.

Ideal für jede Gelegenheit

Cremige Käsespätzle sind nicht nur ein alltägliches Gericht, sondern auch perfekt für besondere Anlässe. Ob Familienfeier, gemütlicher Abend mit Freunden oder ein festliches Dinner – dieses Gericht passt immer. Es bringt Gemütlichkeit und Wärme in jede Runde und sorgt dafür, dass sich jeder willkommen fühlt.

Dank der Vielseitigkeit der Käsespätzle können Sie sie nach Belieben anpassen. Fügen Sie gebratene Pilze, Speck oder frische Kräuter hinzu, um zusätzliche Aromen und Texturen zu integrieren. So wird jedes Mal ein neues, aufregendes Gericht kreiert, das immer wieder für Begeisterung sorgt.

Zutaten für Käsespätzle

Zutaten

  • 300g Mehl
  • 3 Eier
  • 150ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 200g Emmentaler, gerieben
  • 150g Gruyère, gerieben
  • 100g Parmesan, gerieben
  • 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  • Butter zum Anbraten
  • Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack

Servieren Sie die Käsespätzle heiß mit Röstzwiebeln und frischen Kräutern.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Eier, Wasser und Salz in einer Schüssel gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

Spätzle kochen

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig mit einem Spätzle-Sieb oder einer Spätzlepresse ins kochende Wasser drücken. Die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.

Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.

Käse schmelzen

Die gekochten Spätzle in eine große Auflaufform geben. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Zwiebeln anbraten

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelringe goldbraun braten. Die gebratenen Zwiebeln über die Käsespätzle geben.

Genießen Sie Ihre Käsespätzle heiß und frisch aus dem Ofen.

Tipps für perfekte Käsespätzle

Um sicherzustellen, dass Ihre Käsespätzle perfekt gelingen, ist es wichtig, den Teig gut zu mischen. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen und der Teig eine glatte Konsistenz hat. Lassen Sie den Teig anschließend ausreichend ruhen, damit sich die Zutaten gut verbinden können.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Wahl der Käsesorten. Verwenden Sie frischen Käse von guter Qualität, um den besten Geschmack zu erzielen. Kombinieren Sie die Käsesorten nach Ihrem persönlichen Geschmack und experimentieren Sie mit verschiedenen Mischungen, um Ihre eigene perfekte Kreation zu finden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Käsespätzle mit einer Beilage aus frischem, knackigem Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Ein einfacher grüner Salat oder ein bunter Gemüsesalat harmoniert hervorragend mit den cremigen Spätzle und bringt frische Aromen auf den Tisch.

Verfeinern Sie Ihr Gericht mit frisch gehackten Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack zu erhalten. Diese kleinen Details machen den Unterschied und sorgen dafür, dass Ihre Käsespätzle nicht nur gut schmecken, sondern auch ansprechend aussehen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Käsespätzle auch im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Spätzle im Voraus kochen und dann im Kühlschrank lagern. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Welcher Käse eignet sich am besten für Käsespätzle?

Eine Mischung aus Emmentaler, Gruyère und Parmesan sorgt für einen besonders leckeren Geschmack.

→ Sind Käsespätzle glutenfrei?

Dieses Rezept ist nicht glutenfrei, da es Weizenmehl enthält. Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden.

→ Wie kann ich Käsespätzle vegetarisch zubereiten?

Dieses Rezept ist bereits vegetarisch, da es keine Fleischzutaten enthält.

Cremige Käsespätzle mit drei Käsesorten

Cremige Käsespätzle mit drei Käsesorten

Vorbereitungszeit20
Kochzeit30
Gesamtzeit50

Erstellt von: Poppy

Rezeptart: Klassische Hausrezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 300g Mehl
  2. 3 Eier
  3. 150ml Wasser
  4. 1 TL Salz
  5. 200g Emmentaler, gerieben
  6. 150g Gruyère, gerieben
  7. 100g Parmesan, gerieben
  8. 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  9. Butter zum Anbraten
  10. Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Eier, Wasser und Salz in einer Schüssel gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 02

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig mit einem Spätzle-Sieb oder einer Spätzlepresse ins kochende Wasser drücken. Die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 03

Die gekochten Spätzle in eine große Auflaufform geben. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Schritt 04

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelringe goldbraun braten. Die gebratenen Zwiebeln über die Käsespätzle geben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 480 kcal
  • Total Fat: 28g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 1g
  • Protein: 20g