Saftige Kokosmakronen nach Omas bestem Rezept
Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck Rezepte
Entdecken Sie das nostalgische Aroma dieser saftigen Kokosmakronen, die nach dem unvergleichlichen Rezept Ihrer Großmutter zubereitet werden. Diese köstlichen, einfachen Kekse sind außen knusprig und innen wunderbar weich – ideal für Feiertage oder als süße Versuchung zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten gelingen diese himmlischen Leckereien im Handumdrehen und bringen den Geschmack von Zuhause auf den Tisch. Perfekt für Kaffeetafeln oder zum Verschenken!
Diese Kokosmakronen sind ein Klassiker in jeder deutschen Küche und wecken Erinnerungen an die Kindheit. Omas Rezept war immer ein Hit bei der Familie und Freunden.
Ein Hauch von Nostalgie
Diese Kokosmakronen sind nicht nur ein einfacher Keks, sie sind ein Stück Heimat. Das Rezept, das wir hier teilen, stammt von unserer geliebten Oma, die mit ihrer backenden Magie immer für Freude und gemütliche Stunden gesorgt hat. Das nostalgische Aroma dieser Leckerei wird Erinnerungen wecken und das Herz erwärmen. Wenn Sie diese Makronen backen, tauchen Sie ein in eine Welt der Kindheitserinnerungen und familiären Zusammenkünfte.
Die Kombination aus knuspriger Außenschicht und weichem Kern macht diese Kokosmakronen einzigartig. Sie eignen sich perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch. Ob als Begleitung zu einer gemütlichen Kaffeetafel oder einfach zum Naschen – diese Kekse bringen das gewisse Etwas in jede Situation.
Einfach und köstlich
Ein weiterer Grund, warum Sie dieses Rezept lieben werden, ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten, die in den meisten Haushalten vorhanden sind, können Sie blitzschnell köstliche Kokosmakronen zaubern. Auch unerfahrene Bäcker werden mit diesem Rezept Erfolg haben und ihre Gäste beeindrucken.
Die Eigelb bleiben unbenutzt, sodass Sie die Makronen ohne große Abfallproblematik herstellen können. Das bedeutet auch, dass Sie direkt nach dem Backen köstliche Snacks genießen können, ohne lange auf die Zubereitung warten zu müssen. Ideal für spontane Backaktionen oder um Kinder in die Küche einzubeziehen.
Vielfältige Möglichkeiten
Diese Kokosmakronen lassen sich wunderbar variieren, je nachdem, welcher Geschmack bevorzugt wird. Fügen Sie zum Beispiel Zartbitterschokolade oder gehackte Nüsse hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erhalten. Auch eine Prise Geranienöl oder eine andere Aromatisierung gibt den Makronen eine besondere Note. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Perfekt für Festtage, Geschenke oder einfach um sich selbst eine Freude zu bereiten – diese Makronen sind in jeder Variante ein Genuss. Dank ihrer Langlebigkeit können Sie sie auch gut vorbereiten und in einer Keksdose aufbewahren, um jederzeit zugreifen zu können.
Zutaten
Zutaten für Kokosmakronen
- 200 g Kokosraspeln
- 150 g Zucker
- 3 Eiweiße
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
Zubereitung
Eiweiße schlagen
Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
Zucker hinzufügen
Langsam den Zucker und den Vanillezucker unter die Eischneemasse heben.
Kokosraspeln unterheben
Die Kokosraspeln vorsichtig unter die Eischneemasse heben, bis eine homogene Masse entsteht.
Backen
Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen die Makronen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipps zum perfekten Gelingen
Um die perfekt luftigen Kokosmakronen zu erhalten, ist es wichtig, die Eiweiße richtig steif zu schlagen. Achten Sie darauf, dass keine Eigelbreste in die Eiweiße gelangen, da dies das Schlagen erschweren kann. Verwenden Sie zudem eine fettfreie Schüssel und Quirle für das beste Ergebnis.
Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren, daher werfen Sie während des Backens einen Blick auf Ihre Kekse. Sie sollten leicht goldbraun sein, aber darauf achten, dass sie nicht zu dunkel werden. Eine kurze Abkühlzeit ermöglicht es ihnen, die perfekte Konsistenz zu entwickeln.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Diese Kokosmakronen bleiben in einer gut verschlossenen Keksdose bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie problemlos einfrieren. Wickeln Sie die Makronen in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate genießbar.
Vor dem Verzehr nach dem Einfrieren ist es ratsam, die Makronen kurz auf Zimmertemperatur kommen zu lassen. So schmecken sie wieder frisch und köstlich, als wären sie gerade aus dem Ofen gekommen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kokosmakronen einfrieren?
Ja, sie lassen sich gut einfrieren und behalten ihren Geschmack.
→ Wie lange halten sich die Makronen?
In einer luftdichten Dose sind sie bis zu zwei Wochen haltbar.
Saftige Kokosmakronen nach Omas bestem Rezept
Entdecken Sie das nostalgische Aroma dieser saftigen Kokosmakronen, die nach dem unvergleichlichen Rezept Ihrer Großmutter zubereitet werden. Diese köstlichen, einfachen Kekse sind außen knusprig und innen wunderbar weich – ideal für Feiertage oder als süße Versuchung zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten gelingen diese himmlischen Leckereien im Handumdrehen und bringen den Geschmack von Zuhause auf den Tisch. Perfekt für Kaffeetafeln oder zum Verschenken!
Erstellt von: Poppy
Rezeptart: Süßes & Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für Kokosmakronen
- 200 g Kokosraspeln
- 150 g Zucker
- 3 Eiweiße
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
Anweisungen
Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
Langsam den Zucker und den Vanillezucker unter die Eischneemasse heben.
Die Kokosraspeln vorsichtig unter die Eischneemasse heben, bis eine homogene Masse entsteht.
Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 80 pro Stück
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Eiweiß: 2 g