Perfekte Himbeer-Crinkle-Kekse

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck Rezepte

Entdecken Sie das köstliche Rezept für perfekte Himbeer-Crinkle-Kekse, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden. Mit saftigen Himbeeren und einer zarten, schokoladigen Kruste sind diese Kekse ein wahrer Genuss. Ideal für die Kaffeetafel, für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Das einfache Rezept lässt sich schnell umsetzen und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der fruchtigen Note und der einzigartigen Textur begeistern!

Poppy

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Poppy

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T13:08:42.345Z

Die Himbeer-Crinkle-Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jedem Tisch. Die Kombination aus fruchtigen Himbeeren und dem schokoladigen Teig macht dieses Rezept besonders.

Ein unvergessliches Geschmackserlebnis

Die Himbeer-Crinkle-Kekse vereinen fruchtige Süße mit schokoladiger Eleganz. Der Kontrast zwischen den zarten Himbeeren und der knusprigen, schokoladigen Kruste begeistert jeden Keks-Liebhaber. Diese Kekse sind nicht nur ein süßer Snack, sondern auch ein Highlight auf jeder Kaffeetafel. Mit ihrer leichten, luftigen Textur und dem intensiven Aromenspiel werden sie bei jedem Biss zum Erlebnis.

Für diejenigen, die frisch fruchtige Aromen lieben, sind Himbeeren eine hervorragende Wahl. Sie bieten nicht nur eine natürliche Süße, sondern auch eine erfrischende Säure, die die Kekse perfekt abrundet. Egal, ob Sie frische oder gefrorene Himbeeren verwenden, das Ergebnis wird köstlich sein und Ihre Gäste beeindrucken.

Einfaches Rezept für Jedermann

Das Rezept für perfekte Himbeer-Crinkle-Kekse ist so einfach, dass es selbst für Backanfänger geeignet ist. Mit wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie diese köstlichen Kekse zaubern. Jeder kann mit diesem Rezept seine eigenen Backkünste entdecken und gleichzeitig seine Familie oder Freunde mit einer besonderen Leckerei verwöhnen.

Darüber hinaus sind diese Kekse flexibel. Sie können die Himbeeren je nach Saison variieren oder andere Früchte hinzufügen, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Ihre Kreativität in der Küche kennt keine Grenzen, und die Grundlagen dieses Rezepts bieten Ihnen die Möglichkeit, mit verschiedenen Aromen zu experimentieren.

Ideal für jeden Anlass

Ob für einen Geburtstag, einen Kaffeeklatsch oder einfach als köstlicher Snack für zwischendurch – die Himbeer-Crinkle-Kekse sind die perfekte Wahl. Sie sind nicht nur delikat und verführerisch, sondern lassen sich auch hervorragend transportieren. So können Sie sie problemlos zu jeder Feier mitbringen oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause genießen.

Das Zauberwort für diese Kekse ist Vielseitigkeit. Sie können sie mit einem Schlag Sahne, einer Kugel Eis oder einfach pur genießen. Egal wie Sie sie servieren, die Himbeer-Crinkle-Kekse werden stets ein Hit sein und ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Liebsten zaubern.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die perfekten Himbeer-Crinkle-Kekse:

Zutaten

  • 200 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
  • 100 g Zucker
  • 50 g brauner Zucker
  • 100 g Butter (weich)
  • 1 Ei
  • 200 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Kekse zuzubereiten:

Teig Zubereiten

Butter und beide Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten Mischen

Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.

Zutaten Kombinieren

Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren. Vorsichtig die Himbeeren unterheben.

Backen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im Ofen ca. 12 Minuten backen.

Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen und bestäuben Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.

Zubereitungstipps

Um die besten Ergebnisse bei der Zubereitung Ihrer Himbeer-Crinkle-Kekse zu erzielen, ist es wichtig, die Butter auf Zimmertemperatur zu bringen. Weiche Butter lässt sich einfacher mit den Zuckern vermischen und sorgt für eine luftige Textur. Achten Sie darauf, die Himbeeren vorsichtig unter den Teig zu heben, um sie nicht zu zerdrücken und ihren saftigen Geschmack zu erhalten.

Wenn die Kekse aus dem Ofen kommen, lassen Sie sie kurz auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. So behalten sie ihre Form und Konsistenz, während sie abkühlen. Ein Hauch von Puderzucker als Garnierung verleiht ihnen das gewisse Etwas und macht sie optisch ansprechend.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihrer Himbeer-Crinkle-Kekse zu bewahren, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt die zarte Textur und der leckere Geschmack über mehrere Tage erhalten. Sie können die Kekse auch einfrieren; dafür sollten sie gut verpackt werden, um Gefrierbrand zu vermeiden. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand, wann immer Sie Lust darauf haben.

Bevor Sie die Kekse genießen, lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen. Dies sorgt dafür, dass sie wieder ihre weiche Konsistenz erhalten. Die Kombination aus dem schokoladigen Geschmack und der süßen Fruchtigkeit macht diese Kekse zu einem unwiderstehlichen Genuss – egal ob frisch gebacken oder aufgetaut.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Himbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Himbeeren funktionieren gut. Lassen Sie sie jedoch etwas abtauen, bevor Sie sie ins Rezept hinzufügen.

→ Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?

Die Kekse können in einer luftdichten Dose bis zu 5 Tage frisch bleiben.

Perfekte Himbeer-Crinkle-Kekse

Entdecken Sie das köstliche Rezept für perfekte Himbeer-Crinkle-Kekse, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden. Mit saftigen Himbeeren und einer zarten, schokoladigen Kruste sind diese Kekse ein wahrer Genuss. Ideal für die Kaffeetafel, für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Das einfache Rezept lässt sich schnell umsetzen und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der fruchtigen Note und der einzigartigen Textur begeistern!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit12 Minuten
Gesamtzeit27 Minuten

Erstellt von: Poppy

Rezeptart: Süßes & Gebäck Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
  2. 100 g Zucker
  3. 50 g brauner Zucker
  4. 100 g Butter (weich)
  5. 1 Ei
  6. 200 g Mehl
  7. 50 g Kakaopulver
  8. 1 TL Backpulver
  9. Prise Salz
  10. Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen

Schritt 01

Butter und beide Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.

Schritt 03

Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren. Vorsichtig die Himbeeren unterheben.

Schritt 04

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im Ofen ca. 12 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Eiweiß: 2 g
  • Fett: 6 g
  • Kohlenhydrate: 24 g