Meyer Zitronen Blaubeer Muffins
Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck Rezepte
Meyer Zitronen Blaubeer Muffins sind eine köstliche Kombination aus frischen Blaubeeren und dem einzigartigen Geschmack von Meyer Zitronen. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack.
Die Meyer Zitronen sind bekannt für ihren süßeren und weniger säuerlichen Geschmack im Vergleich zu herkömmlichen Zitronen. In Kombination mit saftigen Blaubeeren ergeben sie ein unwiderstehliches Muffin-Rezept, das jeder lieben wird.
Warum Sie diese Muffins lieben werden
- Frischer Geschmack von Zitronen und Blaubeeren
- Saftige und luftige Konsistenz
- Ideal für Frühstück oder als Snack
- Einfach und schnell zuzubereiten
Die perfekte Kombination von Aromen
Meyer Zitronen sind bekannt für ihren milden, süßlichen Geschmack, der eine wunderbare Ergänzung zu den saftigen Blaubeeren darstellt. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl erfrischend als auch befriedigend ist. Die Zitrusnoten der Meyer Zitrone heben die natürliche Süße der Blaubeeren hervor und schaffen so einen unwiderstehlichen Muffin, der jeden Gaumen erfreut.
Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Achten Sie darauf, reife Blaubeeren zu wählen, da sie den besten Geschmack und die optimale Süße bieten. Zusammen mit dem frischen Zitronensaft und -abrieb erhalten Sie nicht nur ein schmackhaftes Ergebnis, sondern auch ein gesundes Snack-Alternativ.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Diese Meyer Zitronen Blaubeer Muffins sind nicht nur köstlich, sondern auch extrem einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie in kürzester Zeit frische Muffins zaubern. Dies macht sie ideal für unerwartete Gäste oder für einen schnellen Snack nach der Schule.
Ob zum Frühstück, beim Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch – diese Muffins passen zu jeder Gelegenheit. Ihre Vielseitigkeit und der herrliche Geschmack machen sie zu einem Favoriten in jedem Haushalt. Genießen Sie sie warm, direkt nach dem Backen, oder lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie sie später.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für die Muffins
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 120ml Milch
- 80ml Pflanzenöl
- Saft und Abrieb von 1 Meyer Zitrone
- 150g frische Blaubeeren
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Muffins zuzubereiten:
Teig vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
Flüssige Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch, das Pflanzenöl, den Zitronensaft und den Zitronenabrieb gut vermischen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren.
Blaubeeren unterheben
Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben, um sie nicht zu zerdrücken.
Backen
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
Genießen Sie die Muffins warm oder bei Zimmertemperatur!
Tipps für die Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Muffins perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten gut abzuwiegen und vorzubereiten. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Mixen beginnen. Dies hilft, eine gleichmäßige und luftige Konsistenz im Teig zu erreichen.
Wenn Sie die Blaubeeren unterheben, seien Sie vorsichtig, um die Früchte nicht zu zerdrücken. Verwenden Sie einen Gummispatel oder einen großen Löffel, um die Blaubeeren sanft in den Teig zu integrieren. So bleiben die Beeren ganz und sorgen für saftige Überraschungen in jedem Bissen.
Lagerung und Haltbarkeit
Die Muffins können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie sie länger frisch halten möchten, können Sie die Muffins auch einfrieren. Wickeln Sie jede Muffin einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.
Um die Muffins nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, legen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur für etwa 30 Minuten auf einen Teller. Alternativ können Sie sie auch kurz in der Mikrowelle aufwärmen, um den frisch gebackenen Geschmack wiederherzustellen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich gefrorene Blaubeeren verwenden?
Ja, gefrorene Blaubeeren sind eine gute Option. Lassen Sie sie jedoch etwas antauen, bevor Sie sie in den Teig geben.
→ Wie lange sind die Muffins haltbar?
Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur.
→ Kann ich die Meyer Zitronen durch normale Zitronen ersetzen?
Ja, Sie können normale Zitronen verwenden, beachten Sie jedoch, dass der Geschmack etwas säuerlicher sein wird.
→ Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?
Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, aber die Textur könnte sich leicht ändern.
Meyer Zitronen Blaubeer Muffins
Meyer Zitronen Blaubeer Muffins sind eine köstliche Kombination aus frischen Blaubeeren und dem einzigartigen Geschmack von Meyer Zitronen. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack.
Erstellt von: Poppy
Rezeptart: Süßes & Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: 12 Muffins
Was Sie brauchen
Zutaten für die Muffins
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 120ml Milch
- 80ml Pflanzenöl
- Saft und Abrieb von 1 Meyer Zitrone
- 150g frische Blaubeeren
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch, das Pflanzenöl, den Zitronensaft und den Zitronenabrieb gut vermischen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren.
Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben, um sie nicht zu zerdrücken.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 200 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 12g
- Protein: 3g