Garnelen Scampi Zitrone Knoblauch Sauce

Name: Garnelen Scampi Zitrone Knoblauch Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Garnelen, geschält und entdarmt; 3 Esslöffel Olivenöl; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; Saft und Schale von 1 Zitrone; 1/4 Teelöffel rote Chiliflocken (optional); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Küche der Welt Rezepte

Ein köstliches Gericht mit zarten Garnelen, verfeinert mit einer aromatischen Zitrone-Knoblauch-Sauce.

Erstellt von

Poppy

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T09:30:30.665Z

Diese Garnelen Scampi sind das perfekte Gericht für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Ereignis. Die Kombination aus Zitrone und Knoblauch verleiht den Garnelen einen wunderbaren Geschmack.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zarte Garnelen in einer aromatischen Sauce
Frische Zitrone für einen belebenden Geschmack
Schnell und einfach zubereitet

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit

Garnelen Scampi ist ein Klassiker der italienischen Küche, der durch die einfache Zubereitung und die frischen Aromen besticht. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus zarten Garnelen, aromatischem Knoblauch und spritziger Zitrone sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreut.

Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert. Innerhalb von 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Diese schnelle Kochzeit macht es zu einer idealen Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Wochenende mit Freunden.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Garnelen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie enthalten hochwertige Proteine, wenig Fett und sind reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin B12 und Selen. In Kombination mit frischem Gemüse und Vollkornnudeln oder Reis wird dieses Gericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Die Verwendung von frischem Knoblauch und Zitrone steigert nicht nur den Geschmack, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Knoblauch ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken, während Zitrone reich an Vitamin C ist und zur Förderung der Verdauung beiträgt.

Variationen und Serviervorschläge

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spinat hinzu, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe zu integrieren. Auch die Zugabe von Pasta oder Risotto macht aus diesem Gericht eine sättigende Hauptspeise, die für jeden Anlass geeignet ist.

Servieren Sie die Garnelen Scampi mit einem frischen Salat und knusprigem Brot, um das Gericht abzurunden. Ein Glas Weißwein, wie ein spritziger Sauvignon Blanc, passt perfekt zu den Aromen der Zitrone und des Knoblauchs und macht das Essen zu einem besonderen Erlebnis.

Zutaten

Für die Garnelen Scampi

500g Garnelen, geschält und entdarmt
3 Esslöffel Olivenöl
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
Saft und Schale von 1 Zitrone
1/4 Teelöffel rote Chiliflocken (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Servieren Sie die Garnelen über Pasta oder mit frischem Brot.

Zubereitung

Garnelen anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten

Im verbliebenen Öl den Knoblauch anbraten, bis er duftet. Zitronensaft und -schale sowie die Chiliflocken hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.

Vervollständigen

Die Garnelen zurück in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz erhitzen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihr Gericht mit einem Glas Weißwein!

Häufige Fragen

Kann ich gefrorene Garnelen verwenden? Ja, gefrorene Garnelen sind eine praktische Alternative. Achten Sie darauf, sie vollständig aufzutauen, bevor Sie sie in die Pfanne geben, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Wie lange kann ich die Garnelen aufbewahren? Gekochte Garnelen sollten im Kühlschrank nicht länger als 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden, aber achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen, da sie sonst zäh und gummiartig werden. Sie sind gar, sobald sie sich rosa färben und die Außenseite leicht opak wird.

Verwenden Sie frische Zutaten, wann immer möglich. Frischer Knoblauch und frische Zitronen bringen den besten Geschmack in dieses Gericht, während getrocknete Kräuter oder Konserven nicht die gleiche Intensität bieten können.

Nährwertinformationen

Eine Portion Garnelen Scampi enthält in der Regel etwa 250 Kalorien, abhängig von der Menge des verwendeten Öls und der Beilagen. Sie sind eine großartige Option für eine proteinreiche, kalorienbewusste Ernährung.

Die genauen Nährwerte können je nach den verwendeten Zutaten variieren. Es ist ratsam, die Zutaten selbst zu berechnen, wenn Sie spezielle diätetische Anforderungen haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?

Ja, gefrorene Garnelen können verwendet werden, stellen Sie sicher, dass sie gut aufgetaut sind.

→ Wie kann ich die Sauce dicker machen?

Sie können einen Teelöffel Stärke in etwas Wasser auflösen und zur Sauce hinzufügen, während Sie sie köcheln lassen.

→ Kann ich das Rezept ohne Knoblauch zubereiten?

Ja, Sie können den Knoblauch weglassen, aber er verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Pasta, Reis oder ein frischer Salat sind perfekte Beilagen.