Espresso-Gebrannte Mandeln mit Kakao

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck Rezepte

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Espresso-Gebrannten Mandeln, verfeinert mit einer Schicht Kakao für das perfekte Snack-Erlebnis.

Poppy

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Poppy

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:22:19.115Z

Diese Espresso-Gebrannte Mandeln mit Kakao sind der perfekte Snack für Kaffeeliebhaber. Sie kombinieren die Aromen von frisch geröstetem Espresso mit süßen, knusprigen Mandeln und einem Hauch von Kakao, was sie zu einem unwiderstehlichen Genuss macht.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Intensiver Kaffeegeschmack, der perfekt mit Kakao harmoniert
  • Knusprige Textur, die beim Kauen begeistert
  • Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch

Der perfekte Snack für Kaffeeliebhaber

Espresso-Gebrannte Mandeln mit Kakao sind eine wahre Gaumenfreude für Kaffeeliebhaber. Die Kombination aus intensivem Kaffeegeschmack und der sanften Süße der Mandeln macht diesen Snack zu etwas ganz Besonderem. Ideal für einen gemütlichen Abend oder als Begleiter zu Ihrem Lieblingskaffee, verleiht dieser Snack jedem Anlass einen Hauch von Eleganz.

Die Knusprigkeit der Mandeln harmoniert perfekt mit der cremigen Textur des Kakaos. Jeder Biss ist ein Erlebnis für die Sinne und bringt den vollen Geschmack von frisch gerösteten Mandeln und intensivem Espresso zur Geltung. Sie werden nicht widerstehen können, sich eine Handvoll zu gönnen!

Ein einfaches Rezept für besondere Anlässe

Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Es eignet sich hervorragend als Mitbringsel zu Festlichkeiten oder als süße Aufmerksamkeit für Freunde und Familie. Sie können die gebrannten Mandeln in hübschen Tüten verpacken und personalisieren, um ein ganz besonderes Geschenk zu kreieren.

Darüber hinaus sind die Espresso-Gebrannte Mandeln eine köstliche Ergänzung zu Desserttischen oder Buffets. Sie bringen eine einzigartige Note und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Rezepts inspirieren!

Gesunde Snack-Alternative

Im Gegensatz zu vielen anderen süßen Snacks bieten Espressogebrannte Mandeln eine gesunde Alternative. Mandeln sind reich an Nährstoffen, enthalten gesunde Fette und sind eine hervorragende Proteinquelle. Diese Mischung ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich – ideal für eine bewusste Ernährung.

Durch die Verwendung von hochwertigem Kakao fügen Sie zudem Antioxidantien hinzu, die positive Effekte auf die Gesundheit haben können. Genießen Sie diese kleinen Leckerbissen mit gutem Gewissen, während sie gleichzeitig Ihren süßen Zahn befriedigen!

Zutaten

Zutaten für Espresso-Gebrannte Mandeln mit Kakao

  • 250 g Mandeln
  • 100 g Zucker
  • 50 ml Wasser
  • 2 EL Espresso-Pulver
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Prise Salz

Diese Zutaten ergeben einen köstlichen Snack, der einfach zuzubereiten ist.

Zubereitung

Mandeln rösten

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Zucker-Wasser-Mischung

In einem Topf Zucker, Wasser, Espresso-Pulver, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Mandeln karamellisieren

Die gerösteten Mandeln in die Zuckermischung geben und gut umrühren, bis alle Mandeln bedeckt sind. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung dickflüssig wird.

Kakao hinzufügen

Die Mandeln aus dem Topf nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Noch warm das Kakaopulver gleichmäßig darüber streuen und gut vermengen.

Abkühlen lassen

Die Mandeln vollständig auskühlen lassen, damit sie knusprig werden, bevor sie serviert werden.

Genießen Sie Ihre Espresso-Gebrannte Mandeln mit Kakao als Snack oder Überraschung für Ihre Gäste!

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie qualitativ hochwertige Mandeln und frisch gemahlenes Espresso-Pulver. Diese Zutaten machen den Unterschied in Geschmack und Aroma. Achten Sie darauf, die Mandeln gleichmäßig zu rösten, um ein gleichmäßiges Röstaroma zu erreichen.

Wenn Sie die Mandeln karamellisieren, rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Das Karamell sollte eine goldene Farbe annehmen, bevor Sie die Mischung vom Herd nehmen. Dies sorgt für die perfekte Konsistenz und den besten Geschmack.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Espresso-Gebrannte Mandeln sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. So bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, können Sie die Mandeln auch portionsweise einfrieren. So haben Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand, ohne erneut aufwändig dafür sorgen zu müssen. Einfach vor dem Verzehr kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen und genießen!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Cashews oder Haselnüsse verwenden, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie lange sind die Mandeln haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu zwei Wochen haltbar.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Karamellisierung beeinflussen kann.

→ Sind die Mandeln glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist glutenfrei, solange die verwendeten Zutaten glutenfrei sind.

Espresso-Gebrannte Mandeln mit Kakao

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Espresso-Gebrannten Mandeln, verfeinert mit einer Schicht Kakao für das perfekte Snack-Erlebnis.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Poppy

Rezeptart: Süßes & Gebäck Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für Espresso-Gebrannte Mandeln mit Kakao

  1. 250 g Mandeln
  2. 100 g Zucker
  3. 50 ml Wasser
  4. 2 EL Espresso-Pulver
  5. 2 EL Kakaopulver
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Schritt 02

In einem Topf Zucker, Wasser, Espresso-Pulver, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Schritt 03

Die gerösteten Mandeln in die Zuckermischung geben und gut umrühren, bis alle Mandeln bedeckt sind. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung dickflüssig wird.

Schritt 04

Die Mandeln aus dem Topf nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Noch warm das Kakaopulver gleichmäßig darüber streuen und gut vermengen.

Schritt 05

Die Mandeln vollständig auskühlen lassen, damit sie knusprig werden, bevor sie serviert werden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 300 kcal
  • Total Fat: 21g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 1mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 8g