Biscotti con mandorle e cannella a forma di stella ohne

Name: Biscotti con mandorle e cannella a forma di stella ohne
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200 g Mandelmehl; 100 g Zucker; 2 große Eier; 50 g gehackte Mandeln; 1 TL Zimt; 1 TL Backpulver; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck Rezepte

Entdecken Sie die köstlichen Biscotti mit Mandeln und Zimt, die in Form von Sternen gebacken werden. Perfekt für die festliche Jahreszeit oder als süßer Snack.

Erstellt von

Poppy

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-06T20:37:54.013Z

Diese Biscotti sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Mandeln und Zimt macht sie zu einem besonderen Genuss, der in der Weihnachtszeit nicht fehlen darf.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Der reichhaltige Mandelgeschmack mit einem Hauch von Zimt.
Knusprige Textur, die beim Essen zerbricht.
Ideal für festliche Anlässe oder als süßer Genuss für zwischendurch.

      

Die perfekte Ergänzung für die festliche Zeit

Biscotti con mandorle e cannella a forma di stella sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem festlichen Tisch. Ihre sternenförmige Gestaltung verleiht jeder Feierlichkeit eine besondere Note und macht sie zum idealen Mitbringsel für Freunde und Familie. Ob zu Weihnachten, Silvester oder bei einem gemütlichen Kaffeeklatsch – diese Biscotti sorgen für eine festliche Stimmung.

Die Kombination aus Mandeln und Zimt macht diese Kekse besonders aromatisch. Der reichhaltige Geschmack der Mandeln harmoniert perfekt mit der warmen, würzigen Note des Zimts. Diese Aromen werden durch das Backen intensiviert und bieten ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Genießen Sie die Biscotti zu einer Tasse Tee oder Kaffee und lassen Sie sich von ihrer Knusprigkeit begeistern.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Eines der besten Merkmale dieses Biscotti-Rezepts ist die Einfachheit der Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben, können Sie im Handumdrehen diese köstlichen Kekse zaubern. Ideal für Backanfänger oder jene, die wenig Zeit haben, aber dennoch etwas Leckeres kreieren möchten.

Die Biscotti sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie lassen sich auch hervorragend lagern. In einer luftdichten Dose aufbewahrt, bleiben sie mehrere Wochen frisch. So können Sie sie im Voraus backen und sind bestens vorbereitet für unerwartete Gäste oder festliche Anlässe. Ihre knusprige Textur bleibt auch nach einigen Tagen erhalten, was sie zu einem praktischen Snack für zwischendurch macht.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Biscotti:

Zutaten

200 g Mandelmehl
100 g Zucker
2 große Eier
50 g gehackte Mandeln
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Biscotti zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer Schüssel das Mandelmehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und dann zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Gut vermischen.

Mandeln hinzufügen

Gehackte Mandeln unter den Teig heben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Biscotti formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche in eine längliche Form bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Den Teig bei 180 Grad Celsius für 25 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

In Stücke schneiden

Den Teig in Scheiben schneiden und die Biscotti erneut für 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Biscotti mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Variationen und Anpassungen

Obwohl dieses Rezept bereits köstlich ist, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzu, um eine fruchtige Note zu verleihen. Auch die Gewürze können variiert werden – probieren Sie anstelle von Zimt vielleicht eine Prise Muskatnuss oder Ingwer aus, um eine andere Geschmacksrichtung zu kreieren.

Für eine glutenfreie Variante können Sie das Mandelmehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. So genießen auch glutenempfindliche Personen die leckeren Biscotti ohne Bedenken. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten, wie Haselnüssen oder Walnüssen, um neue köstliche Kombinationen zu entdecken.

Serviervorschläge

Die Biscotti con mandorle e cannella a forma di stella sind nicht nur ein Genuss für sich allein, sondern können auch kreativ in Desserts integriert werden. Servieren Sie sie beispielsweise zusammen mit einer Kugel Vanilleeis oder in einer Schüssel mit frischen Beeren für einen eleganten Abschluss Ihres Menüs.

Als Geschenk kommen die Biscotti ebenfalls hervorragend an. Verpacken Sie sie in einer schönen Box oder einem Glas und fügen Sie eine persönliche Nachricht hinzu. So zaubern Sie nicht nur ein Lächeln auf das Gesicht des Beschenkten, sondern teilen auch ein Stück Ihrer Backkunst.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.

→ Wie lange sind die Biscotti haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Das Rezept ist bereits vegetarisch, da es keine tierischen Produkte enthält außer Eiern.

→ Wie kann ich die Biscotti aufbewahren?

Bewahren Sie die Biscotti in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.